BIENVENUE

EN

PROVENCE

 

Entrée au choix

Salade du Pastre

(Tartine de Chèvre Chaud, granité d’Amandes et Comté)

Anchoïade et ses Légumes croquants

Tartine de Brandade de Morue et sa petite salade

Verrine de Ravioles en crème de Pistou

Crumble de Courgettes et lardons au fromage de Herve

Bavarois de Betterave sur lit de Brousse et Basilic

PLAT au choix

Araignée de Cochon en persillade

Basse Côte sauce échalote ou poivre

Andouillette 5A

Côtelettes d’agneau

Brochette d’ Onglet de Boeuf sauce échalote ou poivre

Daube Provençale

Gigolette de Dinde confite au Miel et Romarin

Cassolette de Rougets aux senteurs de Provence

Estouffade de Noix de Joues de Cochon à la Provençale

Pieds Paquets façon Grand-mère

Dessert ou fromage au choix

Crottin de chèvre, Papillote de Camembert à la Persillade,

Glace 3 boules, Crème Brûlée, Faisselle,

Croquantin glacé à la vanille, Tiramisu à la Fraise, Nougat glacé

 Coulant au Chocolat, Baba au Rhum et Chantilly, Soufflé glacé au Limoncello