Menu des garrigues

23.90 €

 

Entrée au Choix

Salade Provençale (salade, cèleri, poivron, croûtons, sauce anchoïade)

Salade du Pastre  (salade, tartine de chèvre chaud, granité d’amande et comté)

Carpaccio de Betterave au jus de Balsamique et Basilic

Fraîcheur de Tomate et Parmesan

Ravioles en crème de Pistou

Petit pot de Pâté de Canard et ses petits croûtons

Timbale de Courgette et son coulis Provençal

Escabèche de Moules et sa petite salade

 

Plat au Choix

* Au feu de bois

Trio de Saucissettes  (Chipolatas) *

Chorizo     *

Araignée de Cochon *

Basse Côte (Pièce de Boeuf)   *

Andouillette  5A  *

Côtelettes d’agneau *

Brochette d’ Onglet de Boeuf *

Daube Provençale

Estouffade de Lapin au Romarin et échalottes confites

Morue en papillote et son petit pot d’Aïoli  *

 

Fromage ou Dessert au Choix

Crottin de chèvre, Papillote de Camembert à la Persillade, Glace 2 boules,

Coupe glacée Abricotine, Crème Brûlée, Fromage Blanc, Flan Rhum/coco/choco,

Tiramisu au Spéculoos, Soufflé glacé au Limoncello,

Nougat glacé, Sablé au Gianduja, Bavarois à la Framboise, Assiette de Melon,